طريقة عمل كفتة بالصلصة البني جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 500 غرام لحم مفروم قليل الدهن
- 1 بصلة كبيرة، مبشورة ناعم ومعصورة من ميتها
- ملح وفلفل
- 1/2 ملعقة صغيره بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيره جوزة الطيب بودرة
- 1/2 ملعقة صغيره قرفة
- 1/2 ملعقة صغيره بهارات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- للصلصة::
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 3 كوب مرق اللحم
- 1/4 كوب كريم سائل، لايت
- 1 يخلط اللحم مع البصل وكل البهارات جيداً حتى تصبح عجينة، يشكل منها اقراص صغيرة ومتوسطة السمك،
- 2 تترك بالبراد حوالي ساعتين وممكن اكتر حتى تتماسك.
- 3 في قدر متوسط يوضع الزيت ثم الطحين ويحمر حتى يصبح ذهبي، توضع المرقة ويخلط بالمضرب اليدوي حتى لا يتكتل ويصبح صلصة سائلة وناعمة ثم تضاف الكريمة وتحرك.
- 4 في مقلاة بحواف عالية، يوضع الزيت واقراص الكفتة تقلى حتى يصبح لونها غامق ثم تقلب على الجهة الثانية لتتحمر.
- 5 نصب الصلصة على الكفتة وتغطى ثم تخفف النار وتترك تستوي ثم تقدم.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
